李园长面带微笑地点了点头一边细心地给黄皮树浇水一边说道: “这黄皮树啊可真是个宝贝!它的果实不仅色香味俱全让人垂涎欲滴而且营养价值还特别高呢!” 他顿了一下接着说道: “黄皮果富含多种生物活性的化学成分其中维生素 C 的含量尤其丰富此外还有糖、有机酸以及果胶等。
这些成分对人体健康都非常有益。
而且啊黄皮果的果皮和叶子也都含有挥发油叶子里还含有酚类、黄酮甙和氨基酸等物质。
树皮更是不得了里面含有小檗碱、黄柏碱等多种生物碱还有甾醇、黏液质和酚类成分呢!” 李园长越说越兴奋继续介绍道: “黄皮果有消食化痰、理气的功效对于食积不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等症状都有很好的治疗作用。
不仅如此它还能解郁热、理疝痛。
黄皮的叶子呢性味辛凉有疏风解表、除痰行气的功效可以用来防治流行性感冒、温病身热、咳嗽哮喘、水胀腹痛、疟疾、小便不利以及热毒疥癞等病症。
就连黄皮树的树根也大有用处它可以治疗气痛和疝痛哦! 所以说啊这黄皮树全身都是宝无论是果实、叶子还是树根都具有较高的食用和药用价值呢!” 李承道满脸兴奋地感叹道: “真是令人意想不到啊这黄皮竟然还有如此神奇的功效我以前真是太孤陋寡闻了!” 李园长微微一笑继续介绍道: “主人我们这座植物园四季如春气候宜人非常适合黄皮的生长。
以后您就可以品尝到源源不断的黄皮果子啦。
黄皮的果皮和果肉中都含有较高的黄酮含量这种物质具有清除自由基、保护血管、调节血脂的作用。
简单来说吃黄皮能够让血管更加健康、年轻皮肤也会变得更加水润、有光泽身体也会感觉更加轻盈、舒适。
” 李承道听得入神饶有兴致地追问道: “李园长那这黄皮应该怎么吃呢?如果一下子吃不完又该如何处理呢?” 李园长笑了笑说道:“可以直接剥皮吃原汁原味酸甜爽口 但其实黄皮的花样吃法可不止这一种能作出多种口感不重样的小吃或饮品酸、甜、咸、辣全都可以的。
像黄皮蜜饯可是“解馋神器”呢。
做法也不难黄皮去核后加糖腌制几天后就是一罐酸酸甜甜、越嚼越香的小零食了。
还可以做成黄皮酱搭配烧烤、蘸鸡肉、拌面条哪怕是白馒头抹上一点都能解锁新味道让人味蕾大开。
” 李承道想了想问道: “黄皮吃多了会上火吗?毕竟荔枝、龙眼不少人吃多了就有可能喉咙痛、口腔溃疡。
” 李园长笑了笑回答道: “黄皮和它们不太一样。
黄皮性平偏凉不像荔枝那么热性。
饥食荔枝饱食黄皮讲的就是黄皮具有消食健胃、理气健脾以及止痛、生津、止渴、化痰这些功效 从营养学来说黄皮含有多种有机酸和挥发油成分具有一定的消食、清热作用。
也就是说适量吃黄皮不但不上火反而有助于清火。
当然了凡事讲“度”黄皮虽然性凉但吃太多也可能刺激肠胃尤其那些肠胃功能偏弱的人吃多了可能出现腹泻或肚子胀的情况。
所以啊黄皮虽好建议一次也别吃太多尤其是空腹时不宜大量摄入容易刺激胃酸分泌。
” 李承道想了想问道:“李园长你刚刚提到了黄皮酱你知道黄皮酱的做法吗?” 李园长笑了笑回答道: “黄皮酱的做法不复杂不过其功效可是有镇咳、化痰平喘、健脾胃、助消化呢! 具体做法是 第一步黄皮加入面粉清洗干净。
这一步就是利用面粉的粘合力把黄皮洗的干干净净。
第二步上锅蒸黄皮蒸到黄皮开口吐籽。
去籽只要果肉和皮籽不要。
当然了黄皮籽还有非常有用的可以单独收集起来当做中药来使用。
黄皮籽味辛、味苦性温具有理气的功效与作用对于气滞引起的胸闷、胸痛等病症可以起到较好的治疗效果。
黄皮籽还具有消滞的功效与作用对于食滞、胃痛等病症具有较好的治疗作用。
在止痛方面也有功效黄皮籽对于睾丸肿痛、腹痛等病症具有一定治疗效果。
第三步黄皮 冰糖 陈皮 全部放锅里开始熬注意中小火而且不用加水全程中小火。
可以开始中火但最后肯定小火很容易糊的要不停搅拌! 概熬至粘稠装黄皮熬得发黑发褐色最好! 最后一步玻璃罐开水烫下杀菌晾干就可以装凉凉的黄皮酱了。
” 李承道想了想问道:“李园长黄皮果子也是一种水果我知道很多水果都是酿酒的那么黄皮可以酿酒吗?” 李园长笑了笑说道:“黄皮能不能酿酒我不知道但是我知道黄皮可以用来泡酒。
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