东北大姨捡到个丧尸闺女第41章 好奇心太强

秋意越来越浓天高云淡风里带着干爽的草木气息。

地里的庄稼眼看着一天一个样苞米棒子撑开了绿衣露出金灿灿的籽粒豆荚也鼓胀起来沉甸甸地压弯了腰。

屯子里弥漫着一种收获前特有的、混合着焦躁和期待的忙碌气氛。

这季节除了准备秋收还有一件顶重要的大事——下大酱。

下大酱是东北人家一年到头离不开的营生那酱缸里的味道几乎就是家家户户的底味。

程秋霞早就泡好了上好的黄豆这几天天气晴好正是做酱的好时候。

这天一大早程秋霞就在外屋地忙活开了。

大铁锅里咕嘟咕嘟地煮着泡发的黄豆豆腥气混合着水蒸气弥漫开来灶膛里的火烧得旺旺的映得她脸红扑扑的。

程飞被这热闹的动静吸引趿拉着小布鞋扒在门框上往里看。

她看着程秋霞用大笊篱把煮得烂熟的豆子捞出来控干水倒进一个干净的大瓦盆里。

那股热乎乎的、带着独特醇厚气息的豆香让她的小鼻子忍不住动了动。

(′?ω?`) “妈……香……”她含糊地评价。

“香吧？等做成酱更香。

”程秋霞一边用擀面杖使劲捣着盆里热腾腾的豆子把它们捣成黏糊糊的豆泥一边笑着说“等酱好了妈给你炸酱吃拌面条蘸大葱可下饭了。

” 程飞似懂非懂但“吃”字她是明白的于是更专注地看着。

豆泥捣好了程秋霞把它们团成一个个结实的、方方正正的酱块子摆放在铺了干净苞米叶子的盖帘上搬到院子里通风向阳的地方晾着等着它们自然发酵长出好看的黄绿色菌毛的酱引子。

这个过程需要些时日。

程飞每天都会跑到盖帘前踮着脚好奇地看着那些酱块子。

她看到白色的菌丝慢慢长出来变成黄绿色闻到那股发酵产生的、越来越浓郁的、有点类似酒糟的奇特味道。

她很想伸手摸摸甚至尝尝但被程秋霞严厉禁止了。

“这个不能碰长了毛才能香碰坏了就做不成酱了。

”程秋霞吓唬她。

程飞只好缩回手继续用眼睛“品尝”。

过了些天酱引子长好了。

程秋霞选了个晴朗的好日子准备下酱。

这可是个技术活也是个力气活。

她先把酱引子刷洗干净掰成小块放在大太阳底下再次晒干。

然后烧了一大锅盐水晾凉。

最后请出了家里那个半人高、肚大口阔的暗红色陶瓷酱缸。

这酱缸有些年头了缸壁透着油润的光泽那是岁月和酱香浸润出来的。

程秋霞把酱缸刷洗得干干净净放在院子中央阳光最好的地方。

她把晒干的酱引子块倒进缸底然后端起那盆晾凉的盐水慢慢地、均匀地倒了进去。

最后她拿来一根专用的、一头绑着干净白布的粗木棍——酱耙子。

“飞飞离远点妈要打耙了别溅你一身。

”程秋霞挽起袖子准备开始每天必不可少的“打耙”工序就是用来酱耙子不停地搅拌、捣碎缸里的酱坯让其充分发酵。

程飞这次却没听话。

她被那酱缸里散发出的、越来越浓烈的、复杂而诱人的气味彻底吸引住了。

那味道有豆类的醇厚有盐水的清冽有阳光的味道还有一种她无法形容的、正在酝酿变化的生机。

她像被勾了魂似的摇摇晃晃地走到酱缸边两只小手扒着冰凉光滑的缸沿努力踮起脚尖伸长脖子想把脑袋探进去看个究竟——那里面到底是什么能散发出这么勾人的味道？(☆▽☆) 缸沿对她来说有点高她踮着脚小身子几乎都悬空了全靠胳膊扒着缸沿支撑。

程秋霞正背对着她弯腰拿东西没注意到身后的险情。

就在程飞努力把上半身都探过缸沿小鼻子快要碰到酱汁表面的时候她扒着缸沿的手突然一滑。

“噗通——！”一声闷响。

程飞整个人头朝下直接栽进了酱缸里只留下两只小脚丫在外面徒劳地蹬了几下然后就没了动静。

(○′?д?)? “飞飞？！”程秋霞听到声音猛回头就看到酱缸边沿只剩下两只熟悉的、穿着小布鞋的脚丫子。

她脑子里“嗡”的一声魂都快吓飞了扔掉酱耙子就冲了过去。

“我的老天爷啊！”程秋霞也顾不上脏了伸手就捞一把抓住程飞的脚踝用力往外拽。

酱缸又深又滑程飞掉进去扑腾了几下呛了好几口咸涩的酱汁。

被程秋霞像拔萝卜一样从酱缸里拔出来时她整个人都成了个“酱人儿”。

头发上、脸上、衣服上全是粘稠的、暗红色的酱料滴滴答答地往下淌连眼睛都糊住了只剩下两个眼白在眨巴。

她似乎被呛到了咳了两声吐出一口酱色的唾沫小脸上没什么惊恐表情反而带着点品尝到新味道的茫然。

?( °?° )? 程秋霞看着怀里这个“酱香浓郁”的闺女简直欲哭无泪她赶紧把人抱到井台边兑上热水也顾不得那么多了直接往程飞头上身上浇试图冲掉那些酱料。

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